2019-05-28

Café Cuore Del Solでランチ

今日は那須にあるとってもおいしいマクロビオティック・イタリアンレストラン「Café Cuore Del Sol」さんで、ランチをいただきました。
このところの薪割りで疲労困憊のわたくし。(笑)
とっても癒されました。
もうほとんど終わりになった薪割り、もう少しこれで頑張れます。✊

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Café Cuore Del Solでランチやや遅めにお店に到着した私たち。
黒板にはおいしそうなメニューが・・・・
パスタは3種類から選べます。
今旬のアスパラと空豆を使ったパスタに目が行ってしまう私。(笑)どちらも自然農法のものですよ。

Café Cuore Del Solでランチ前菜のプレートがこちらです。
これとご飯さえあれば、もう立派なランチですよねぇ。
旬のタケノコもたくさん使われています。
ひよこ豆の粉を使う、「ファリナータ」は初めて得食べるメニューです。
とてもおいしくできていました。

Café Cuore Del Solでランチスープは旬の「アスパラ」をたっぷりと使った香り高いスープ。春の香りが立ち込めます。

Café Cuore Del Solでランチパスタはもちろん「古代小麦」仕様の大盛りお頼んじゃいました。
こちらは支配人が頼んだ「アスパラとトマトソースのパスタ」。
支配人も大盛を頼んでいましたよ!!。遅めのランチですからね。(笑)

Café Cuore Del Solでランチ私は、「空豆とトマトクリームソースのパスタ」。もちろん大盛です。(笑)
空豆の味が濃厚で、とてもおいしくいただきました。

Café Cuore Del Solでランチスイーツは、一番豪華な「抹茶と餡子のパフェ」。もちろん一人一つずつです。
一番下は「豆乳ヨーグルト」で、シリアルやオーガニックの冷凍マンゴーまで入っていて、とても豪華!!。
濃厚な抹茶味のアイス、もう一玉追加して欲しかったなぁ~~。(笑)

Café Cuore Del Solでランチそして、「薪割り」で疲労がたまっている私は、ご褒美で「クレーム・ブリュレ」をも注文!!。
実はこれ、タンボ・ロッジのオリジナルレシピで、ひよこ豆の粉を使ったヴィーガン仕様のものなんです。
しかし、全くヴィーガン仕様を感じさせない味!!。
卵使っていなくて、こんなにリアルにできるのかと、開発者ながら感心してしまいました。(笑)

Café Cuore Del Solでランチうれしそうな顔をして、豪華なパフェを食べる支配人。
わたくしの薪割りの重労働の慰問のためなんだけれど、実は一番慰問されたのは支配人だったりするかもです。(笑)

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